Перед нами шу пуэр 7572 от Мэнхайской фабрики Да И в формате 150 г — тот самый «классический» блин, который удобен на каждый день и понятен с первого пролива. Настой красно-рубиновый, гладкий, без мутности; во вкусе быстро появляется тихая сладость и тёплая древесная грань, а в носу задерживается карамельный шлейф. Пьётся спокойно и густо — хочет коротких проливов и чистой горячей воды.
Сенсорика ровная и дружелюбная: карамель и сухофрукты, чуть хлебной корочки и ореховой крошки, в фоне — лёгкая земляная нота без резких углов. Текстура тянется маслянисто, глоток становится плотнее от пролива к проливу, послевкусие тёплое и долгое. Такой профиль легко сочетается с простой выпечкой и орехами, не спорит с едой и хорош после плотного обеда.
Мы ценим этот рецепт за стабильность: рецептура родом из 1975 года, «мэнхайский стиль» узнаётся моментально, а маленький блин даёт предсказуемую экстракцию даже в небольшой гайвани. Держите первый пролив долгий, второй короче — поймаете деликатную сладость, потом смело добавляйте секунды. Если нужен спокойный, согревающий шу без сюрпризов — 7572 в малом формате делает именно это.
Дескрипторы чая, вид листа, терруар и "как правильно заваривать":
| Целостность листа | Форма листа | Вид и состав сырья |
|---|---|---|
| цельныйминимум лома | прессованныйизвилистый | не однородныйс типсами |
| Страна | Регион | Местность | Климат | Высота | Почва |
|---|---|---|---|---|---|
| Китай | Юньнань | уезд Мэнхай | Nропический муссонный, тёплый, влажный | 800 - 1700 м | красные латеритные почвы, богатые минералами |
| Даёт плотный, тёплый настой с мягкой сладостью и «тяжёлой» текстурой. | |||||
| Параметр | Проливом (чайник/гайвань) |
Настаиванием (чайник/кружка/френч-пресс) |
Термос (длительное настаивание) |
|---|---|---|---|
| Грамм на 100 мл | 2–4 г на 100 мл | 3–4 г на 200–250 мл | 1–3 г на 100 мл |
| Температура воды | 85–90 °C | 80–85 °C | 90–95 °C |
| Время | 1-й пролив 40–45 с; далее 20 с и далее +5 с | 2–3 мин (по вкусу) | 30–60 мин (горячее настаивание) |
За каждый текстовый отзыв вам начисляется 25 бонусов, а за отзыв с фото 50 бонусов.
Бонусы начисляются, если товар приобретался в течение 30 дней. 1 бонус = 1 руб. Бонусами можно оплатить до 25% заказа.
